十年黄粱IP属地:山西·吕梁 发布于34分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记(📗)(ji)者来到(dao)北京中关村附近(jin)的一家嗨特购门店,发现结账处排着(zhe)长队,每个人的购物(🏵)筐里都满(🦁)满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃(bo)地在货架上(🕥)(shang)翻找,“这(⛩)里这么便宜,临期我也不(bu)在(zai)乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指(📜)(zhi)的是临近保(🤢)质期(🎳)但仍在保质期之内(nei)的食品。 善食(shi)者(zhe)联盟创(chuang)始人邱喆介绍道,“根据食品行(🍋)业‘允收期’惯例,大型商超(🗿)通常(🦏)拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进(🚥)口食品。 食品上架后若销(✒)量不佳,终端(⚫)店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临(lin)期生意经历(li)了(le)超市“买一赠一”的捆绑销(xiao)售、大型(🗝)商场专(zhuan)门开辟的打(🏍)折货架、临期折扣专(🚯)卖店(dian)的遍地开花3个阶(jie)段。 在云(✳)端,先是“裸价临期(qi)特卖”等(🛐)淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖(🚟)等专营APP上线,接着电(🛢)商巨头发现(xian)商机开始布局,天猫国际、拼多多已(🦌)上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来(🕌)(lai)又开进居民区,顾客(🚒)是单一的中老(🕉)年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又(you)囊中(zhong)羞涩的年轻人。