施柏林IP属地:河北·沧州 发布于46分钟前
“烫手山芋(🙁)”变身市场新宠5月(📶)29日周六(liu),记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队(dui),每(💺)个人的购物筐里都(👔)满满当当。 “自从发现这里(li),我每周都来囤货(huo)。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临(lin)期我也不在乎,反正很快就能(🚂)吃光。 ”临期食品,指的是临近(jin)保质期但仍在保质(zhi)期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道(dao),“根(gen)据食品行业‘允收期’惯例,大型商超(➿)通常拒收保(🚺)质期已过1/3的国产食(shi)品,和保质期已过1/2的(de)进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会(hui)将尾(wei)货退(♒)还经(⏭)销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场(🍰)。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历(li)了超市“买一赠一(yi)”的(📸)捆绑销售、大型(⛩)商场专门开辟的打折货架、临期折扣专(🥂)卖(mai)店的遍地开花3个阶段。 在(🍗)云端,先是“裸价临期特(🌈)卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专(🐤)营APP上线,接着电商巨头发现商(💩)机(ji)开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营(🍽)的临期食品。 就(🌀)实体店而言,从业(🍳)多年的供货商毕犬洋总结了(🎠)消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居(ju)民区,顾客是单一的中老年群(🏖)体。 从好特卖开始,实体店尝试(✝)搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了(le)大批注重品质又囊中(🌬)羞涩(se)的年轻人(ren)。