小饭团233IP属地:湖北·十堰 发布于11分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六，记者来到(⛅)北京中(zhong)关村附近的一家嗨特购(gou)门店，发现结账处排着长队，每(mei)个人的购物筐里都(dou)满满当(dang)当(dang)。 “自从发现这(zhe)里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴(🕞)致勃勃地在货架上翻找，“这里这么便宜，临期我(🎌)也不(🏏)在乎，反正很快就能(🏴)吃光。 ”临期食品，指的是临近(🗂)保质期但仍(reng)在保质期之内的食品。 善食者联盟(🚀)创始人邱(qiu)喆介绍道，“根据食品行业‘允收期’惯例，大型商超通常拒收保质期已过1/3的(de)国(🔛)(guo)产食品，和保质期已过1/2的(🤺)进口食品。 食品上架后(📵)若销(🌛)量不佳，终端店铺也会(🔣)将尾货退还经销(xiao)商。 这些食品正以极低的价格流向临期市(🙋)场。 ”本是销售难题，却摇身一变成为“香(xiang)饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架(jia)、临(lin)期(⏳)(qi)折扣专(zhuan)卖店的遍地开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商巨头(👐)发现商机开始布局，天猫(mao)国际、拼多多已上架(🏏)自营的临期食品。 就实体店而言，从业多(duo)年的(⛓)供(🛋)货商毕犬洋总结了消费人(ren)群的演变(bian)特征，“临期(qi)店铺发端于菜市场，后来又开进居民区，顾客是单(dan)一的中老年群体。 从好特卖开始(⛴)，实体店尝试搬到人流量大的核心商圈(🕴)、写字楼，吸引了(🕒)大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。
